Incepand de astazi, raspunzand cererilor voastre, voi imparti cu voi secretele dulciurilor pe care le fac si care mi sunt atat de solicitate. Sunt doar o amatoare pasionata, asadar nu va asteptati la minuni…

Cu dragoste,
Dana ♥

Ingrediente:

• 1 pachet cu foi de napolitana
• 500g de zahăr
• 3 ouă
• 200g de unt
• 250g de nuci, măcinate
• 40g de cacao
• 2 fiole de esenta de rom
• 2 lingurite de scortisoara

Mod de preparare:
1. Jumatate din cantitatea de zahăr (250 gr) şi ouăle se mixeaza până capătă consistenţa unei spume. Crema obtinuta se va amesteca cu caramelul, putin mai tarziu.
2. Se pune restul de zahăr (tot 250 gr) într-un vas şi se caramelizează la foc mediu, până când capătă o nuanţă aurie, apoi se lasa focul mic si se adauga untul , amestecind usor cu o lingura de lemn pana se incorporeaza in caramel. Se ia vasul de pe foc si se adauga untul, nucile, romul, scortisoara si cacao şi se amestecă bine. Se toarna deasupra crema de ouă şi zahăr şi se fierbe totul pe foc timp de 5 minute.
3. Se aşază pe un blat o foaie de napolitană, se unge cu o parte din crema caramel. Deasupra se pune altă foaie de napolitană care se unge cu cremă. Se repetă operaţiunea până când se termină foile. Deasupra prăjiturii se aşază un fund de lemn şi cam 8-10 carti, ca sa se preseze bine foile si crema. Prajitura este buna de taiat dupa cca. 2 ore.